Za kore:
1 pločica lisnatog tijesta (ledo)
2 i pol l mlijeka
2 vrećice pudinga od vanilije
30 dkg šećera
2 žlice gustina + 15dkg brašna oštrog
6 žumanjaka
6 bjeljanjaka
Za glazuru:
12 dkg margarina
15 dkg tamne čokolade
3-5 kapi ulja
Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte na pobrašnjenoj površini na veličinu lima za pečenje (20x30 cm). Razvaljano tijesto prebacite u lim i pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C. Pečenu koru ostavite da se ohladi 20-30 minuta. U hladnu vodu dodajte sadržaj vrećice kreme za kremšnite. Električnom mješalicom lagano promiješajte te nastavite miješati 5 minuta (srednjom brzinom). Kremu odmah nanesite na koru lisnatog tijesta i poravnajte površinu.
U visoku posudu ulijte hladno vrhnje za šlag i miješajte električnom mješalicom ½ minute. Dodajte sadržaj vrećica Šlag fixa, te dalje miješajte električnom mješalicom (najvećom brzinom), sve dok masa ne postane čvrsta. Šlag premažite preko kreme i izravnajte površinu.
Čokoladu rastopite u zagrijanom maslacu, malo ohladite i tako pripremljenu glazuru prelijte preko kolača.
Ohladite 1-2 sata u hladnjaku, narežite na kocke i poslužite.
Kolač izvadite 15 minuta prije rezanja kako vam glazura ne bi pucala.
Posjetite nas na
podravka.hr
© 2022-2025 Podravka d.d. Sva prava pridržana. Dolcela je registrirani žig Podravke d.d.